Этот набор пряных растений хорошо подходит к салатам, наполняя их особой свежестью и легкостью. Не прихотливы в выращивании, удобны в хранении (применяются в засушенном виде).
Томаты, зеленые овощи, яйца и сыр сочетают с пряным базиликом. Для сохранения его уникального аромата рекомендуют измельчать пальцами и добавлять в блюдо перед подачей. Петрушка, укроп и лук — классические пряности любого салата. Для того, чтобы подчеркнуть свежий запах петрушки и укропа, их перетирают с чесноком таолиею, затем добавляют нарезанные свежие овощи и получают особый вкус и аромат блюда. Весной хорошо подходит полезный салат с яйцами из зелени лука, заправленный лимонным соком и маслом. Фенхель имеет необычный, сладковатый вкус в салате, запах немного напоминает анис, но очень приятный.