Сроки созревания: Однолетник
Куст высокорослый, высотой 150-200 см. Цветки крупные, зеленого цвета, диаметром 10-25 см. В пищу используют соцветия-корзинки с мясистым цветоложем и большими, сочными, многочисленными листочками. Срезают корзины с частью цветоноса до начала цветения, когда раскрывается чешуя в центральной части. Используется для приготовления салатов, фарша, пюре и соусов.
Высевают (месяц, глубина) — III-V, 1,5 см
Схема высадки (см) — 70х70
Собирают (месяц) — VI–VII