Салат Спаржевый

По питательной ценности в четыре раза превосходит кочанный салат

Время созревания: ранний

Это многолетнее растение, которое выращивают как однолетнее. Скороспелый, холодостойкий сорт. Вегетационный период 110-120 дней. Растение образует толстый и сочный стебель, высотой 65-95 см и толщиной 5-7 см, обильно покрытый большими удлиненными листьями (50-70 см). В пищу используют молодые листья и стебли, для зимнего хранения — стебли. Очищенные от кожуры стебли употребляют в жареном, тушеном, отварном виде или заготавливают впрок — солят, маринуют, сушат, замораживают. Свежесрезанные листья немного горчат, но после небольшого подвяливания приобретают сладковатый освежающий вкус. Стебли по вкусу напоминают спаржу.

Высевают (месяц, глубина) — V, 0,5-1 см
Схема высадки (см) — 50х30
Собирают (месяц) — VI-VIІІ