Микрозелень Горох

Микрозелень можно выращивать в домашних условиях круглый год. Молодая зелень в зачаточном состоянии имеет ряд уникальных свойств, которых лишены зрелые растения. В растениях, которые находятся на этапе микрозелень до 40 раз больше питательных веществ, чем во взрослых растений. Микрозелень хорошо усваивается и помогает регулировать пищеварение, защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов, значительно улучшает выносливость и работоспособность и дополняет вкус пищи, делая его пикантным. Микрозелень гороха — это молодые листья, стебли и усики. Все части растения съедобны. По вкусу микрозелень гороха сладковатая, с мягким ореховым привкусом. Содержит много аскорбиновой кислоты, различных витаминов, каротина, клетчатки и хлорофилла. Снижает вероятность онкологических заболеваний, инфаркта, гипертонии и тормозит процессы старения кожи. В кулинарии добавляют в супы, бутерброды, салаты и другие блюда.